Entbeinter Lomo Bajo de Black Angus Rind en Salamanca. Ein Premium-Cut aus dem Rücken, bellos vielseitig e ideal para verschiedene Zubereitungsarten: auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen. Genetik der schottischen Angus-Rasse, gezüchtet und aufgezogen in Spanien.
Eine Herkunft, die die Qualität des Aberdeen Angus mit der spanischen Aufzuchttradition verbindet.
Este Angus Cut zeichnet sich durch eine feine und ausgewogene intramuskuläre Fettmarmorierung aus, die für eine saftige und zarte Textur sowie einen intensivo, klaren Fleischgeschmack sorgt. Zudem überzeugt der Lomo Bajo durch seine feste Struktur, seinen hervorragenden Schnitt-Ertrag und seine Fähigkeit, beim Anbraten eine perfekte, aromatische Kruste zu entwickeln.
Vakuumverpackt bietet er bis zu 40 Tage Frische ab dem Verpackungsdatum.
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