Entrecôte Txogitxu vom gereiften Rind im Japan Style, ca. 300 g, en el Rippenbereich. Un corte alto y aromático con un fino marmoraje, ideal para cocinar en la parrilla, en la plancha o en el horno.
Es zeichnet sich durch eine ausgeprägte Fettmarmorierung, una eine saftige Textur und eine besenders zarte Konsistenz aus. Besonders hervorzuheben ist der intensivo Geschmack von Fleisch älterer Kühe: komplex, mit leichten nussigen und buttrigen Noten sowie einer ausgeprägten Umami-Tiefe, die sich durch die Reifung und natürliche Entwicklung des Fleisches entfaltet.
Die Txogitxu-Kuh wird hauptsächlich aus alten Kühen galicischen Ursprungs ausgewählt, die für ihre Fettinfiltración, Reifung und ihren tiefen Geschmack bekannt sind. El corte estilo japonés se caracteriza por una presentación elegante y una combinación única de fet, seguridad y aroma.
Ideal para todos, die ein zartes und saftiges Entrecôte mit intensivo Marmorierung und kräftigem Geschmack suchen.
Vakuumverpackt bietet es bis zu 40 Tage Frische ab dem Verpackungsdatum und bewahrt dabei seine natürlichen Eigenschaften vollständig.
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