Flanksteak wagyu – ca. 0,8 – 1,5Kg

Das Wagyu Flank Steak ist ein aromatischer und außergewöhnlicher Zuschnitt, ideal für das Garen bei hoher Temperatur: Grill, Grillplatte oder stark erhitzte Pfanne. Fleisch mit reiner japanischer Genetik, bekannt für außergewöhnliche Marmorierung, Zartheit und Geschmackstiefe. In Spanien aufgezogen, verbindet es japanische Herkunft mit bester spanischer Aufzuchttradition.

Es zeichnet sich durch seine lange, ausgeprägte Faser in Kombination mit einer feinen und ausgewogenen Marmorierung aus, die für eine köstliche Saftigkeit sowie eine feste, aber zarte Textur sorgt.

Es nimmt Marinaden, Aromen und Gewürze sehr gut auf. Für das beste Ergebnis empfiehlt es sich, das Fleisch quer zur Faser in dünne Scheiben zu schneiden, um eine weichere und angenehmere Textur im Mund zu gewährleisten.

Vakuumverpackt bleibt es ab dem Verpackungsdatum bis zu 40 Tage frisch und behält dabei alle seine Eigenschaften vollständig.