Alte fette Kuh Steak Txogitxu – ca. 300

Txogitxu-Steak vom gereiften Rind, ca. 300 g, aus der Hüfte. Ein hochwertiger und vielseitiger Cut, ideal für die Zubereitung auf dem Grill, auf der Plancha oder in der Pfanne.

Es zeichnet sich durch eine feine Marmorierung, eine feste und zugleich saftige Textur sowie den unverwechselbaren Geschmack von Fleisch älterer Kühe aus. Besonders hervorzuheben sind sein intensives Aroma, seine dezenten nussigen und buttrigen Noten sowie ein ausgeprägter Umami-Geschmack, der sich durch die Reifung und natürliche Entwicklung des Fleisches entfaltet.

Das Fleisch stammt von sorgfältig ausgewählten, ausgewachsenen Tieren, deren langsames Wachstum und traditionelle Aufzucht zu einem besonders aromatischen, komplexen und langanhaltenden Geschmack führen. Die Txogitxu-Kuh wird hauptsächlich aus alten Kühen galicischen Ursprungs ausgewählt, die für ihre Fettinfiltration, Reifung und ihren tiefen Geschmack bekannt sind.

Ideal für alle, die ein saftiges Steak mit zarter Textur, intensivem Aroma und viel Geschmack suchen.

Vakuumverpackt bietet es bis zu 40 Tage Frische ab dem Verpackungsdatum und bewahrt dabei seine natürlichen Eigenschaften vollständig.